抗氧化其实跟美白、抗老，还有现在流行说的抗污染，都有一定关系。虽然不能完全的画上等号，但是各种关联是不可否认的。

臭氧是空气污染物中的一种，而且可能小城市更厉害——今天严重污染的北京，臭氧浓度只有11微克/立方米，而广东清远有236微克/立方米。

真人实验表明，在臭氧浓度0.8ppm的条件下暴露2小时，被试者角质层中的维生素E减少了70%，过氧化脂质则是之前的2.3倍。嗯，与脂质过氧化有关的皮肤问题，这两个大家应该比较熟悉：老年斑，痘痘。

不过，皮肤上外用抗氧化剂，可以有效减少了脂质受到的氧化伤害。——你还不觉得抗氧化重要吗？

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抗氧化，到底在抗什么？

“抗氧化”的那些维生素C、Retinol和白藜芦醇抵抗的并非空气中大量存在的“氧气”，而是在我们身体中由于必须的生命活动（比如呼吸）产生的“自由基”（大多数含有氧或者跟氧强烈相关）。

我们要活着，就必须吃东西。但是吃东西到底和生命有什么关系呢？因为生命需要能量，而我们的食物是为我们提供能量的。

我们活着，就必须在身体内部缓慢地把这些食物“燃烧”掉，我们才能吃喝拉撒睡，行动坐卧走。

这个“燃烧”的过程中，就会产生“自由基”。实际上，“自由基”是释放能量必须有的一个步骤，不可避免甚至可以说是至关重要，要有能量，就必须有“自由基”。

可是“自由基”这个家伙虽然能力超强，但是性子暴烈，一个不小心就会从燃烧着的细胞“燃烧”过程的“炉膛”里面跳出来招惹外面其他的和“燃烧”不相干的其他部分。

这就好像一个村子里面有头犍牛，干活一把好手，但是脾气也很大。最好就是一从地里干活回来立刻关到牛棚里面，不要让这家伙招惹是非。

好，看起来讲得似乎有道理。那么，为什么“抗氧化”又和防晒密切相关呢？

因为阳光里面的紫外线特别能够刺激这些“自由基”的产生。

紫外线（尤其是波长比较长的UVA）在穿过了皮肤最表层的“角质层”（最重要的屏障，很薄但是很坚韧）之后进入“活”（角质层细胞基本上是“死”细胞，抗造）的皮肤表皮层。这些家伙进来之后就像大象冲进了瓷器店，一顿大荤大素地大砍大杀，把活细胞弄得这儿疼那儿疼，在这个过程中也会释放出大量的“自由基”。

自由基来了，自由基看见，自由基征服。

很多环境条件都会刺激自由基的产生，比如紫外线、吸烟、空气污染等。

她们最容易攻击的是细胞内的DNA和酶，这两位一个是细胞内的总经理，一个是细胞里面各个职能部门的高级经理。自由基来了一顿面目全非脚，这两位就无法正常工作了，轻则细胞功能受到损伤，重则细胞就完蛋了。