“抗氧化”无论是在保健食品行业，还是化妆品领域，都是热门的概念。大部分小伙伴都知道这个概念，但“抗氧化”到底是什么？是真有用，还是大忽悠？抗氧化和抗衰老是一个意思吗？什么年龄开始使用“抗氧化”的产品？真正了解的小伙伴就很少了。真有今天就详细扒一扒“抗氧化”。关于“自由基”

在讲“抗氧化”之前，我们要先了解一下“自由基”。只有把“自由基”弄清楚，上面所有的问题才会找到真正的答案。

学过化学的小伙伴都知道，一般分子的外层电子轨道上，都有两个自旋相反的成对电子，分子保持稳定的结构。在一定的物理和化学作用下电子丢失，外层轨道上只剩下一个孤独的电子，这些只有一个孤独电子的分子、离子或基团都称为“自由基”。这些“自由基”具有很强的化学活性，很容易和周围的分子发生反应。
 

作为有生命的个体，人体内部每时每刻都在进行新陈代谢，维持生命的各项机能。在新陈代谢过程中，会产生大量的“自由基”。这些带电的“自由基”就像浑身长满刺的刺猬一样，在人体内部横冲直撞，随时都会和周围的细胞组织发生反应，损伤DNA、RAN、蛋白质等，破坏细胞组织。

这些具有高度破坏能力的“自由基”如果长时间不被及时清除，会严重影响人体正常的机能。轻的会加速人体老化，严重的引起各种疾病。在众多人体衰老学说中，“自由基”衰老理论越来越被认同。

除了人体新陈代谢会产生“自由基”，外部很多因素，也会刺激人体产生“自由基”。比如紫外线，如果没有足够的防护，紫外线会穿透角质层，进入皮肤内部，破坏皮肤组织。肌肤这时会生成黑色素，吸收紫外线，降低紫外线的破坏作用。在整个过程中，会释放大量的自由基。如果不及时消灭这些“自由基”，皮肤会变黑、发炎、老化、粗糙。
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由于特殊的电子排列结构，氧分子（O2）极易形成自由基，这些由氧分子形成的自由基统称为氧自由基，又叫做活性氧族（ROS）。常见的有：超氧阴离子自由基（O2-·）、过氧化氢（H2O2）、羟自由基（OH·）和单线态氧。“氧自由基”是经常被提到的自由基，但要说明的是，人体内“自由基”的种类很多，氧自由基只是其中的一类，这点大家不要混淆。关于“抗氧化”

“自由基”和其他分子发生反应的过程叫做“氧化”。消灭、抑制“自由基”的过程，叫做“抗氧化”。“自由基”在人体内部像恶霸一样横冲直撞，破坏人体组织，如果任由他破坏下去，后果不堪设想。好在人体已经进化出了完善的保护机制，把自由基的破坏作用限制在一定的范围内。人体对“自由基”的防护机制，主要有两大类：1、酶促机制；2、非酶促机制。

人体内部有一道防护自由基的防线，有多种“酶”构成，其中最主要的是超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（Catalase）、谷胱甘肽过氧化物酶，共同发挥协同作用，把“自由基”消灭掉。除了上面这三种酶，常见的还有谷胱甘肽转移酶、血浆铜蓝蛋白、血红素加氧酶。这道由“酶”构成的防护自由基的防线，叫做“酶促机制”。
 

人体还有一道防护“自由基”的防线——非酶促机制。首先由维生素E牺牲自己，把自由基变成温和的非自由基，遇到维生素C发生反应，维生素E恢复恢复其抗氧化能力，一部分维生素C和自由基同归于尽，一部分遇到谷胱甘肽或者硫辛酸，把自由基交给这两个成分，这两个成分最后把自由基传给烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP），自由基经过这一路转换，早没了刚开始的暴躁，最后被彻底消灭。

除了上面提到的这些抗氧化成分，小伙伴接触比较多的还有：Q10、艾地苯、虾青素、白藜芦醇、儿茶素、茄红素、碧萝芷、姜黄素、阿魏酸、绿茶提取物、七叶树提取物等。今后再单独、详细分析每个抗氧化成分的作用机理，这里就不展开详细讲啦。

这里要特别提一下，市场上很多商家在宣传自己成分的抗氧化效果时，经常以维生素C为标准，以是VC的多少倍为宣传卖点，突出自己的抗氧化能力。很多小伙伴会被这种宣传迷惑，被商家套路。实际上，这种比较方法是非常不靠谱的。因为每个成分的抗氧化机理不同，没有办法直接比较抗氧化能力的强弱。比如维生素C擅长捕捉氢氧自由基，维生素E则无此能耐，强项是阻挡脂质过氧化。

就好比一个短跑世界纪录保持着和一个调高世界纪录保持着，两者都是运动健将，但您说谁更强大一些呢？如果比短跑，调高运动员肯定输的很难看；但如果比调高，短跑运动员同样输的会很惨。两者的项目不同，没有办法直接比较。而商家经常使用这套策略，忽悠不了解真相的消费者。强调自己的抗氧化能力。“抗氧化”的作用
 

通过上面的分析我们知道，适当使用“抗氧化”的护肤品，可以帮助皮肤清除“自由基”，维持肌肤正常的代谢，保护皮肤正常的组织，避免肌肤老化。“抗氧化”产品不是等待肌肤出现大的问题才会出手，而是遇到“坏人”，马上抓起来消灭掉，不会等到“坏人”把主人造成大的伤害再出手。

所以，通常情况下，“抗氧化”产品并不是很快见到效果，但经过几个月、几年的连续护理，皮肤的差距就会显现出来，抗衰老的作用就非常明显，属于暗暗保护肌肤的成分。

另外，“抗氧化”的产品可以抵抗自由基，抑制体内的炎症因子，避免皮肤发炎，阻断黑色素的形成，具有提亮肤色的效果。坚持使用一段时间，提亮效果明显。

很多小伙伴可能会疑惑，抗氧化和抗衰老是不是一个意思，两者有区别吗？“抗氧化”主要的作用是延缓肌肤老化，但对已经老化、形成皱纹的肌肤，效果就不大了。“抗衰老”的内涵，除了“延缓肌肤老化”，还包含修复已经老化的肌肤，比如改善皱纹、松弛、下垂等皮肤问题，这些肌肤问题，是“抗氧化”解决不了的。
 

也可以不太严谨的说，25岁以前，抗氧化等于抗衰老，做好抗氧化，就可以做到防止肌肤老化。25岁之后，单纯的抗氧化已经不够了，除了抗氧化，还要添加一些改善皱纹、松弛、下垂等皮肤问题的成分。

很多小伙伴可能有有疑问，什么年龄要开始使用“抗氧化”的产品。通过上面的分析可以看出，“自由基”每时每刻都在产生。只是年轻时，人体自身的防护功能比较强，自由基和抗氧化系统处在平衡的状态，感受不到“自由基”的伤害。但感受不到，并不是没有“自由基”。所以，“抗氧化”的产品越早使用，对肌肤越好。尤其是在对抗光损害方面，“抗氧化”产品可以发挥重要的作用。

既然“抗氧化”这么重要，如果才能做好“抗氧化”呢？“抗氧化”包含了口服和外用。口服的市场比较混乱，“抗氧化”的作用还有争议，今后有时间再写口服“抗氧化”产品。外用“抗氧化”的成分非常多，弄的小伙伴们不知道如何选择。这个问题将来再详细讲，不过有一个原则，要多种抗氧化成分协同配合，才可以做好抗氧化。上面的文章已经讲过，抗氧化的机理有很多，任何一个成分，都没有办法做到全面的抗氧化，多种成分搭配的抗氧化产品效果最佳。

很多小伙伴知道“抗氧化”的重要作用，会自己购买一些抗氧化成分，添加在护肤品中使用。使用口服的VE、VC最多。很多小伙伴也会问可不可以这样添加。甄垚一般不建议这样做。护肤是一个非严谨的事情，您无法知道这些原料的品质，也不知道添加量，贸然使用还是有风险的。

综上，“自由基”是人体产生各种皮肤问题的重要原因，“抗氧化”产品可以对抗“自由基”，有效延缓肌肤衰老，提亮肤色。“抗氧化”的时间越早，对皮肤的保护越完善。